Vita Felice*

チョットした日常や日々思うコトなどを気まぐれに綴っています*
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スペアリブ

圧力鍋でスペアリブを作りました。



前に作った時より美味しく出来た♪

甘みをつけるのに砂糖を少し控えめにして、マーマレードを多めに使って作っています。

分量はいつもだいたいで作るので…
毎回ビミョーに味が違う~(汗)( ̄∀ ̄;)

主人がスペアリブ大好きなんだけど、残念ながら、小学生の長男は
『甘い味がおかずにはちょっとなぁ~』
と、好きでは無いらしくほとんど食べません。

仕方なく、はじめに塩コショウをして焼き色をつけた状態のお肉を一部取り出し、別にオーブンで焼いて…
長男はそれを『美味しい♪』と、言って食べてます。

スペアリブ…美味しいのになぁ~。
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今年は フレッシュな青梅


スーパーに 梅が出る季節がやってきました。

毎年 作るようになりましたが…

今年はフレッシュな青梅で 梅シロップ(ジュース?)を作ってみました。

分量も以前と同じです。

青梅 500グラム
氷砂糖 500グラム
リンゴ酢 50cc


毎度ながら リンゴ酢入りです。。。

もっと沢山お酢を入れて作れば梅サワーになるかな~。
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我が家の糠床

身体に良いものを…
という 想いなどもあって、自分で ぬか漬けを漬けよう!
と、一から始めた糠漬け作り。

2010年の冬頃から漬け始め、糠床も丸5年は過ぎて6年目に入りました。
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親子でパン作り~♪

息子と一緒に作ろうと夏休み前に約束したパン作り。

今回は簡単な成形パンだけど、あまり時間をかけれないのがパン作り。。。
まだ小1の息子には正直大変でした~。

だけど、がんばってくれました♪



マーマレードパン と バターロール♪
他にはレーズンパンを作りました。

焼き上がったパンを手にして、嬉しそうに食べて、

『がんばった甲斐があったね♪おいしい!』
と喜んでました。

自分で何かを作ったりするだけで、ニコニコ笑顔(笑)
これからもそういう経験をいっぱいさせてあげたいな♪
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今年も作ったよ~♪

昨年に続き、今年も作りましたよ~

梅シロップ♪
(リンゴ酢入りです)

今回は
梅 500グラム
氷砂糖 500グラム
リンゴ酢 50cc

[ 覚え書きとして ]


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